Otogeyik

Tam Versiyon: Pasta börek ve tatlı Tarifleri
Şu anda tam olmayan bir versiyonun içeriğine bakıyorsunuz. Tam versiyon'a bakınız.
Bademli Kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
üzeri için:
100-150 gram file badem

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak, un ve kabartma tozunu mümkünse eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Çok koyu olmayacak şekilde kek hamurumuzu elde ettikten sonra orta boy bir fırın tepsisini yağlayarak hamuru boşaltın. Üzerine bademleri serperek 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler
Pandispanya için:
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 buçuk çay bardağı şeker(isteyen çoğaltabilir)
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri

içi için:
1 paket krem şanti (üzerindeki tarife gore uygulayın)
1 paket labne peyniri ya da maskarpone
2 yemek kaşığı şeker
1 adet muz
üzeri için:
hindistan cevizi ve çikolata kirintilari


Pandispanya malzemelerini un ve kabartma tozu hariç karıştırın, kabartma tozunu una ekleyip katın, unu yavaş yavaş ekleyin kekten biraz daha akışkan kıvamda olsun (un bazen az veya çok gelebilir),180°lik fırında hafif kızaracak şekilde pişirin, fırından çıkarır çıkarmaz rulo yapın, iç malzemeleri karıştırın, üzerine sürmek için bir miktar ayırın, kek soğuduktan sonra rulonuzu açıp üzerine yayın, ortasına gelecek şekilde muzu koyup tekrar rulo yapın, üzerine ayırdığınız kremanızla kaplayın, hindistan cevizi ve çikolata kırıntılarıyla süsleyin, afiyet olsun..
İki Renkli İrmik Tatlısı

Malzemeler
1 lt süt
10 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao

üzeri için;
ceviz içi
kakao

Hazırlanışı:
Sütü tencereye boşaltıp şeker ve irmiği ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynayıp üzeri göz göz olunca ocaktan alarak tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Tekrardan hızlı bir şekilde çırpın. Servis kaselerinin yarısından biraz fazlasını hazırladığınız muhallebi ile doldurun. Daha sonra muhallebinin kalan kısmına kakao ekleyerek karıştırın. Son olarak kaselerin boş kalan kısımlarına da kakaolu irmik tatlısını paylaştırın. Hazırlanan tatlıları buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirerek kakao ve cevizle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Dondurma ile de yenilebilir.
afiyet olsun…
İncir Dolması

Malzemeler:

15-20 adet kuru incir
iri dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su


Hazırlanışı:
İncirleri yumuşaması için 1 saat kadar ılık suda bekletin. Yumuşayan incirlerin içini elinizle açıp dövülmüş ceviz ile doldurun. Hazırladığınız dolmaları sığ bir tencereye sıra ile yerleştirin. Üzerine şekeri suyu ve zeytin yağını gezdirin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilerseniz kaymak ile servis yapın. Afiyet olsun…
Browni

Malzemeler
1 su bardağı şeker
125 gr margarin
3 adet yumurta
1.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı bütün ceviz
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

İlk olarak fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Bir hamur yoğurma kabına yağı, şekeri, vanilyayı ve tuzu koyup, yumuşayıncaya kadar yoğurun. Yumurtaları teker teker ekleyip, unu kabartma tozunu ve kakaoyu ilave edip karıştırın. Bu kakaolu hamura cevizleri de ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız hamuru alüminyum kaplı bir tepsiye yayıp, sıcak fırında 20-25 dk pişirin. Soğuduktan sonra kare kare kesin ve benmari usulü eritilmiş çikolaya gezdirip servis yapın.
Revani Tatlısı

Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az süt
1 limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı irmik
6-7 yemek kaşığı un

şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı
- Öncelikle şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır. Bunun için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Şerbet kaynayıp kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenip bir kaç dakika sonra altı kapatılır.
- Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
- Süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve isteğe göre 1-2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir.
- Vanilya, kabartma tozu ve irmik eklenir. Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan un da yavaş yavaş ilave edilir. Benim yağtığımda 7 kaşık un yeterli geldi, siz kıvamı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Bu şekilde kek yapar gibi revani hamuru hazırlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 170 derece fırında pişirilir.
- Revani fırından çıkınca soğuk şerbet üzerine gezdirilir. Öncesinde dilimlerseniz şerbeti daha iyi çekecektir.
- Soğuyunca hindistan cevizi serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Hay ben bu diabet in taaaa....Angry
(25-07-2012 23:55 )Hüsnü Gürsu Nickli Kullanıcıdan Alıntı: [ -> ]Hay ben bu diabet in taaaa....Angry

Senin yine yaş 70.
Peki ya ben ne yapayım daha bu gencecik yaşımda Big Grin
Çok zor Allah yardımcınız olsun Sad ama siz yeyin ben size insülin yaparım yaww Big Grin
İRMİKLİ ETİMEK TATLISI

1 Paket etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
4 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
1 su bardağı süt, 1 paket krem şanti
Üzerine Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Etimekler tepsiye dizilir. 2 su bardağı toz şeker çelik tencereye konur. En küçük ocağa kısık ateşe konur. Şekerin karamelize olması için beklenir. Ocağın başından ayrılmamak gerekir. Çünkü yanabilir, yanarsa tadı acı olur. Rengi bal renginden biraz koyu olacak. Tencereyi arasıra sağa sola yavaş yavaş sallayarak üstte kalan şekerlerinde erimesi sağlanır. Eridikten sonra içine 2 su bardak sıcak su konur. Yine kısık ateşte hiç karıştırmadan erimesi beklenir. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirilir. Etimeklerin üzerine dökülür. 4 su bardağı süt ve irmik muhallebi gibi karıştırılarak pişirilir. Sıcakken etimeklerin üzerine dökülür. Soğuyunca katılaştığı için sıcakken dökmek gerekir. 1 su bardağı süt ve krem şanti çırpılır.Yine etimeklerin üzerine dökülür. Üzerine Hindistan cevizi serpilip Dolaba konur, soğuduktan sonra servis yapılır.Afiyet olsun Tongue
Kepekli Kurabiye

Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı saf kepek
1 su bardağı beyaz un
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

Tüm mazlemeyi derin bir kaba koyun ve karıştırıp yoğurun.
Hamurunuz kıvamını bulup toparlanmıyorsa 1-2 kaşık su ekleyin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizin içinde yuvarlayıp yassılaştırarak yağlanmış tepsiye yerleştirin.
180C derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
ROKOKO TARİFİ

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı krema
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındık
1 çay bardağı kuru üzüm
1 limon kabuğu rendesi
100 gr bitter çikolata

Kıvamını ayarlamak için:
süt

Üzeri için:
kakao

Hazırlanışı :
Kakaolu bisküvileri iyice parçalayıp ufalayın.Üzerine erimiş çikolatayı,kremayı,pudra şekerini,kırılmış fındıkları, kuru üzümü, limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın. Süt ilave ederek elle şekillenecek bir kıvama getirin. Daha sonra içine streç film serilmiş kalıplara paylaştırıp elinizle bastırın. Dolabınızın buzluk bölümünde en az 1 saat dinlendirin. Daha sonra ters çevirerek kalıplardan çıkartın.Üzerine bolca kakao eleyin. Soğuk servis yapın.
Referans URL